Pembekal Bangkit Cheese Borong KL & Selangor

Assalamualaikum.

Sedar tak sedar dah masuk bulan Syaaban kita sekarang. Bermakna kurang sebulan sahaja lagi sebelum kita bertemu bulan yang mulia, Ramadhan, InsyaAllah.

Seperti tahun-tahun lepas, saya masih membekalkan kuih bangkit santan dan bangkit cheese di Selangor, Kuala Lumpur bahkan ke seluruh Malaysia.

Setakat ini, lebih 300 balang telah terjual dan ditempah.

Harga borong kami sedikit naik memandangkan kos juga meningkat. RM15 sebalang. Harga yang dicadangkan untuk ejen jual ialah RM20-RM25 (bergantung kepada lokasi).

Minimum order untuk harga borong ialah 30balang (2pallet) termasuk delivery. Tetapi kali ini saya beri kelonggaran harga borong ini untuk 1 pallet, jika anda boleh pick up di sekitar Semenyih.

InsyaAllah, rezeki untuk dikongsi sama.

Jika anda nak beli bangkit cheese tapi nak jimat postage; x mahu ambil risiko kuih retak/pecah, bolehlah hubungi nombor yang tertera di bawah.

Ejen Kuching tu bukan main lagi.

"Ahad aku balik Kuching, Isnin habis terus" katanya. Serius, penggemar keju akan sukakannya, insyaAllah puas hati.


Jika di kawasan anda masih belum ada ejen, kenapa tidak anda yang jadi ejen atau pembekal kuih bangkit cheese yang super sedap ni?

Tahun lepas lebih 2000botol terjual di seluruh Malaysia. Berkat kerja keras ejen-ejen dan team saya serta izin dari Allah juga.

Nak jadi ejen, Best deal di Whatsapp 0137716961.
InsyaAllah saya akan turut sama bantu mempromosi bangkit cheese ini untuk sales anda.

Tefal Actifry Vs Philips Airfryer : Mana Lagi Best?

Alhamdulillah, Isnin lepas sampai juga Philips Airfryer Viva Collection ni kat saya. Ambil dari MIL yang baru touch down dari UK, transit di KLIA.

HD9230/20 Viva Airfryer Pic Sumber: Google

Dalam masa yg sama SIL dah tolong purchasekan juga Actifry. Ni kes dah purchase Philips, ada member share keseronokan guna Tefal sampai saya dah tak tahu nak yg mana satu. So beli la dua-dua sbb harga nak compare beli kat Malaysia, memang UK jauhhh lebih murah. Since saya tak mau susahkan family in law bawak brg berat-berat, survey dengan kawan yg pernah duk sana option nak bawa balik Malaysia. Lucky me, dia offer nak tolong bawakan since dia akan ke UK hujung May ni. Alhamdulillah..

Model Actifry yang saya beli ni macam ni:

Tefal GH-806115 ActiFry Plus Fryer
Gambar Sumber Google

Jenuhla mikior mana 1 saya nak guna ni. 

Bila rasa dah firm, goyah. Firm, goyah balik baca review pasal both product ni.

Maklumlah, barang mahal. Sekali beli mestilah nak yang terrrrrrrrrrbaik. Kan? Bukan nak beli selalu. 

So selain baca review di internet, buat sedikit survey di FB jugak:

Haaa tuu diaa.. Amacam? Korang pening jugak x nak pilih? 

Best sangat kan review dua-dua ;')

Mat saleh pun ada buat comparison di sini tapi kalau perasan bahagian power consumption tu tak tepat untuk saya. Sebab both my Actifry dan Airfryer sama power consumptionnya; 1400W. So kalau di web tersebut kemenangan berpihak kepada Actifry (3:2, nisbah kemenangan mengikut kategori), bila kategori power consumption dah omit, jadila seri 2:2.

Di amazon.co.uk pun ada membahaskan topik yang sama di sini. Rata-rata menyatakan kelemahan Actifry adalah pada ke-fragile-annya. Warranty di Malaysia pula void untuk Tefal AF ni. Berbanding dengan Airfryer, warranty worldwide cover 2tahun. Kalau baca review Nor Azlin dalam post FB saya di atas pun, beliau masih berpuas hati dengan  performance PAFnya yang dah berusia 4tahun. Tapi dari segi versatile tu PAF memang x dpt challenge TAF.

So setelah menimbang-nimbang. Saya berkeputusan untuk menunggu Tefal Actifry saya dan let go my Philips Airfryer.

So, kalau ada sesiapa yg sedang mencari Philips Airfryer, boleh contact saya ye. Ready stock. New item still dalam kotak. Fresh from UK. Plan pembayaran boleh dibawa berunding. For the best deal, pleaseee Whatsapp saya 0137995574.

Ni iklan saya di Mudah.my --->nego meh

Doh beku / Frozen Dough: Kaedah dan Tips.

Kadang-kadang lepas doh siap diuli, ada hal pula, tak sempat nk membentuk, tunggu proof dan bakar pula. Apa solusi terbaik anda?

Mungkin ada yang belum tahu bahawa doh yang telah siap diuli boleh disimpan di dalam peti sejuk beku sebagai doh beku/ frozen dough.

Bila-bila mahu gunakan, keluarkan saja dari peti sejuk dan bentukkan sebaik ia telah lembut dan boleh dibentuk.

Kelebihan doh beku antaranya ialah:

1. Roti yang terhasil lebih lembut dan gebu
2. Menjimatkan masa. Bila-bila berkelapangan, sediakan saja doh dan simpan di peti sejuk beku. Bila mahukan roti segar dati oven, keluarkan shh. Terus bentuk, tunggu kembang dan bakar.
3. Boleh dipelbagaikan juga kepada pizza dan donut. Sesekali tukar selera menarik juga, kan?

Tips membuat doh beku:

1. Simpan dalam bekas kedap tertutup dan kedap udara. Jika simpan dalam plastik, pastikan ia diikat rapi kerana gas karbon dioksida yg terhasil dari tindakbalas biokimia yis-karbohidrat boleh menolak ikatan yang longgar. (Doh saya pernah terkeluar dari plastik sebab ikatan longgar). Terpaksa buang separuh.
2. Label tarikh doh disediakan. Sebaiknya doh beku tak disimpan terlalu lama. Biasanya saya gunakan dalam masa 1 minggu.
3. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian. Contohnya jika doh diperoleh seberat 1kg, bahagikan kepada 3 atau 4 bahagian yang lebih kecil supaya tak perlu keluarkan doh seketul besar bila nak guna.

Cara saya simpan doh beku:

Takat buat makan sendiri, sempoi-sempoi je. 

Biasanya saya simpan dalam plastik tepung je. Jimat ruang dalam peti. Doh ni dah 3 hari. Semalam dah buat pizza daging separuh. Hasilnya: MARVELLOUS!

Gambar tak sempat snap. Keluar oven terus ngap sampai licin.

Kek Lobak Merah dengan Krim Keju

Simply delicious carrot cake with cream cheese frosting.

Resepi 

Tepung Gandum 250 gram
Soda Bikabonat 1 sudu kecik
Baking Powder 2 sudu kecik
Garam Halus 1 sudu kecik
* Kesemua bahan diayak

Telur B 5 biji
Gula perang 200 gram
Essen vanila
Minyak Jagung 1 cawan
250g carrot sagat
1Cawan walnut/kekacang (amim guna setengah cawan almond tumbuk sendiri). Xde walnut kt rumah.
Setengah cawan kismis.

Cara2:

Pukul gula+telur sampai kembang gebu bersama sedikit esen vanila. Masukkan minyak. Kacau rata dan masukkan carrot. Masukkan bahan2 yg diayak td, kacau ratakan. Last sekali masukkan kacang (badam/walnut) dan kismis. Pukul kejap bg rata dan masukkan dlm loyang yg dah disapu butter. Bakar 170 degree 30-40minit

Bhn2 Cream cheese frosting

250ml cream cheese
125g Butter
125g Gula (amim kurangkan). Masa pukul bhn boleh tambah gula sikit2 ikut manis yg kita nak.
cuka anggur/epal/jus lemon.

Cara2:
pukul cream cheese dengan butter dulu. Tambah gula. Last masukkan cuka/jus lemon. Pukul lg sampai dpt krim yg gebu san sedap.

Belah dua kek yg dah disejukkan. Letak krim di tengah dan keliling kek. Saya hias dengan pumpkin seed je kelilig kek.

Lauk Bajet: Sambal Tempe Ikan Bilis dengan Kentang

Ni kategori lauk bajet. Paling best sambal ni boleh masak lebih sikit, dah sejuk masukkan dalam berkas kedap udara, esoknya kamu tak payah masak dah. Makan nasi dengan ni saja pun dah cukup untuk orang kampung macam saya ni.

Bahan-bahan dan cara:

#
Tempe 1keping
Kentang besar 1biji atau 2 biji kentang kecil
Hiris nipis2, goreng garing2.
Ikan bilis segenggam, goreng.
Kacang tanah (optional) : digoreng

#
Cili kisar
1 biji bwg merah hiris.
1biji bwg putih.tumbuk
Tumis sampai pecah minyak. Tambah gula dan garam secukup rasa.

Kalau kering sangat boleh tambah air sikit. Kacau.

#
Masukkan bahan2 goreng tadi, gaul rata

Makan dengan nasi panas, memang umphhhh!!!

Resepi Roti Loaf Labu

250g tepung gandum
250g tepung high protein
1 biji telur gred B
150g puri labu
200ml susu segar sejuk
1 sk yis
2 1/2 sb molasses
Setengah sk garam
2 sb water roux
Setengah cawan kismis
75gram butter

Masukkan semua bahan basah, diikuti bahan kering ke dalam breadmaker. Jika tiada BM, uli dengan tangan seperti biasa.

Butter masukkan semasa mesin sedang menguli. Ratakan ke semua bahagian roti yg sedang diuli.

Akhir sekali masukkan kismis.

Timbang doh 100gram, canaikan nipis dan gulung, bentukkan bulat dan susun dalam loyang Pullman 19x8x8cm. Ulang susun lagi 2 biji doh 100g dan boleh tunggu doh naik.

Seterusnta bakar 170degree lebih kurang 40minit atau sehingga masak.

Resepi Kimchi Simple

Mula-mula rasa kimchi ni dulu masa kt Korea. Tekak macam tak berapa nak terima. Flight balik ke Malaysia pun, MAS bg kimchi sepaket. En. Amir suka. Sampai 1 masa dia teringin nak makan dan beli yang kat supermarket tu. Tak tau siapa buat. Then dia bg link resepi. So paham2 sendirilah. 

Suami tekak international, kena lah belajar juga membuatnya. Lama-lama aku pun jadi suka.

So kali ni nak kongsi dengan korang pulak. Jimat masa bila ada kimchi ni dah tak payah masak sayur. Setengah batang kobis panjang ni tahan gak lama untuk keluarga kecil kami ni.

Kimchi ni nilai dari segi kesihatannya pun tinggi. Bawang putih banyak, halia, probiotik untuk keseimbangan usus yang sihat.

Bahan-bahan

1/2 pokok kobis panjang (nappa cabbage)

¼ cawan garam

Air

5-6 ulas bawang putih

1 inci halia

1 sudu kecil gula

Segenggam udang kering (resepi asal guna seafood flavor)

3 sudu besar lada kisar (resepi ori guna chilli flakes)

1/2 batang lobak putih

½ batang lobak merah

Secekak Daun bawang

Cara-cara:

1. Potong kobis bentuk 4 segi sama (aku potong +- 3x3inci. Buang terasnya.
2. Lumurkan garam pada kobis yang telah dipotong tadi dalam sebuah mangkuk besar. Urut2 kobis sehingga sedikit lembut. Kemudian tambahkan air sehingga menutupi paras kobis. Tutup mangkuk tersebut. (saya buat step ni dalam bekas tertutup terus. Biarkan 2jam.
3. Bilas dan keringkan kobis tadi dengan menggunakan mangkuk penapis.
4. Buat pes kimchi. Memandangkan saya tak suka guna perisa tiruan, saya tumiskan (tanpa minyak) udang kering yang telah ditumbuk halus dengan cili kisar sehingga menjadi pes. Pastikan pes ni kering dan tak berair. Kemudian pes tersebut dicampur dengan halia dan bawang putih yang telah ditumbuk dengan lesung. Tambah gula. Gaul rata.
5. Potong lobak putih dan lobak merah secara memanjang. Kemudian potong daun bawang.
6. Campurkan kesemua pes dan sayur tadi (kobis, lobak putih, lobak merah dan daun bawang). Pastikan air yang bertakung pada kobis tadi dibuang terlebih dahulu sebelum langkah ini.
7. Ratakan semua bahan dengan senduk. Tekan-tekan/padatkan sayur ke bawah. Masukkan dalam bekas kaca yang kedap udara.
8. Biarkan botol tersebut pada suhu bilik sehingga 4-5 hari. Proses penapaian akan berlaku. Bila dah rasa masam-masam tu dah siaplah kimchi tu.

Ni close up kimchi

Dapat 2botol kuih raya.